千葉県香取郡神崎町にある有名な酒蔵・寺田本家の今は亡き23代目・寺田啓佐（てらだけいすけ）氏が発酵からの学びを「発酵道」と表して書いた本。 お酒には「発酵」が欠かせないのよ！みたいなことが書いてある本かと思いきや、意外や意外、「生き方」を改め…

東京・青山で毎週土日に開催される青山ファーマーズマーケット （http://farmersmarkets.jp）で八百屋さんの販売サポートをさせてもらって、そろそろ２年が経ちます。私が販売サポートさせて頂いている八百屋さんは、こちらです。 bugrassfarmers.jp 私、か…