2015年4月14日(火曜日)に、野菜ソムリエの大先輩・三原さんのお店「はな豆」（http://www.hanamame.net）で開催された「干し野菜」講座に参加してきました。 講師は「干し野菜研究家」の廣田有希さんです。 プロフィール | 干し野菜の専門家www.hirotayuki.c…

最近、Febe (http://www.febe.jp)を使って、隙間時間を有効活用して、本を聴いております。先日聴いた本「病気にならない生き方」の中で、とても面白い記載がありました。 病気にならない生き方 -ミラクル・エンザイムが寿命を決める- 作者: 新谷弘実 出版社…

"Apples" "Oranges" 見ての通り、別物ですが・・・・それが何か？ そうです！英語では 「apples and oranges」 「(全く別の性質を持っていて）比較できないもの、統一性のないもの」 という意味になるようです。日本語でよく言うところの「水と油」みたいな…

これは何のイチゴだか、わかりますか？ 頭文字をとって「あまおう」です！ （出典：http://www.kurakura.net/amaou-ex450.htm） 全体的に果物の消費量が低迷している中、 依然としていちごの消費は堅調に推移しているようで、その「不動」な人気ぶりがうかが…

定休日食堂って？ 飲食店（例えば 焼き鳥屋さん）が月〜金曜日まで稼働して、土日が「定休日」だとしますよね。その「定休日」の日のお店を借りて、土日限定でレストラン業をするのが、「定休日食堂」のコンセプトのようです。そして我らが「野菜ソムリエ」…

「低カリウムレタス」って最近、見かけませんか？ 最近、レタスの売り場で、「低カリウムレタス」ってよく見かけるようになりました。 これは、美味しさや栄養素を損なうことなく、カリウム含有量だけを少なくしたレタスで、カリウムの摂取制限がある透析患…