りんご日記

こんばんは。今日は、古くからの友人K子ちゃんと、スペイン料理を食べてきました。K子ちゃんが選んだ一品「桜えびとスナップエンドウのアヒージョ」が絶品でした。さっそく、レシピをパクッて、明日、挑戦してみます。

さてさて、今日はりんごのお話。最近は、ふじと王林の品種をよくお店で見かけますね。でもりんごは、日本国内だけでも、2,000種類、世界では15,000種類もの品種が栽培されているそうです。一生かかっても、すべての品種のりんごを制覇できないかも・・・（＾＾；）

このりんごには「食物繊維、ビタミンC、ミネラル、カリウム」が多く含まれており、整腸作用や血糖値の正常化、血圧降下作用があるとされています。特に最近注目されているのは、リンゴポリフェノールには、「脂肪の蓄積を抑制する働き」があるともいわれているようで、この冬で、体脂肪率が3％！も増えてしまった私にはとても朗報です。

西洋のことわざに「An apple a day keeps the doctor away (1日1個のリンゴで医者いらず）」とあるぐらい、古来から栄養価の高い果物として親しまれてきたようですね。