時短レシピ ー 豆苗

1年で1番忙しい2月。そんな時だから、時短レシピを活用してみました。

豆苗の塩昆布和え

名前の通りです。

豆苗の豆のある部分をカットして、シリコンスチーマーに、豆苗と適量の水を入れて、レンジで2〜3分あたためます。

そこに、ジャジャーン。塩昆布を10〜15グラムを入れて、和えるだけ。

豆苗の塩昆布和えの出来上がり。

• かかった時間:  8分
  
• 材料費:  約200円

豆苗の豆知識

豆苗は豆科エンドウ属の、エンドウ豆の若芽です。

特徴

栄養価

• カロテンがほうれん草より豊富
  
• ビタミンCと食物繊維

価格

• 多くは水耕栽培で作られるため、価格変動が少ない
• 再収穫可能

食べ方

• スープ
• サラダ
• 炒め物

新鮮な豆苗の選び方

• 葉が青々としているもの
• 茎がしっかりして、みずみずしいもの

給料日前のピーンチの時も、経済的に、でも栄養的にも救ってくれる一品です。

1日350グラムの野菜を摂りましょう🎵