「ボルトガル料理」って実は日本食に近かった！

「ポルトガル料理」って聞いて、何か思いつく料理ってありますか？お恥ずかしながら私は、今まで1度も「ポルトガル料理」って食べたことがありませんでした。

最近読んだ「世界の野菜を旅する (講談社現代新書)」（玉村豊男著）の本の中での、ポルトガル料理の描写に、どーにも興味をそそられ、早速、都内のボルトガル料理

「Manuel ポルトガル料理マヌエル」（丸の内店）に行ってきました。

 魚の消費量は日本より多い！

ポルトガルは２辺が海に面しているので、実は魚をたくさん食べる国民のようです。FAO (国際連合食糧農業機関）の統計によると、国民1人あたりの魚の年間消費量は

 ポルトガル：61.1kg

日本：56.6kg

だとか。よく食べられる魚は、

• Bacalhau (バカリャウ）：タラ
• Polvo (ポルボ）：タコ
• Lula (ルラ）：イカ　など

私たちに、とーっても馴染みのある食材ばっかりですよね。はい、食べに行ったレストランでも、当然ながら！、出てまいりました。

「バカリャウ（タラ）とじゃがいものオーブン焼き」 塩干しダラが使われていました。

「完熟トマトと新鮮タコのリゾット」

 じゃがいもの消費量も日本より多い！

さらに、FAO(国際連合食糧農業機関)の統計によると、じゃがいもの年間1人当たりの消費量も実は、日本よりも多いようで、

ポルトガル：129kg

日本：24.6kg

という結果のようです。当然ながら、レストランでも出てまいりました・・・・じゃがいも料理が。

「Caldo verde (カルドヴェルド)　ポルトガル版味噌汁」

たっぷりのじゃがいもとキャベツが入ったスープです。

先ほど紹介した「塩干しタラとじゃがいも」のオーブン焼きの添え物も、もちろん、じゃがいもです。

ポルトガルでは、「タラとじゃがいも」のコンビは「出会いもの」といって絶妙な組み合わせのようで、京都の伝統料理「棒鱈と海老芋」の組み合わせを彷彿させると著書の玉村さんは言っておりました。

どれもこれも、日本人の私たちには、ホントに馴染みのある味であり、食材なので、旅行した際も、「食事」に困らない地域かもしれませんね。いつか本場の「ポルトガル」料理を食べてみたいな・・・・。

We are what we eat......私たちの体は食べるものからできています。

1日350グラムの野菜を食べましょう♪