かんぴょうの正体って何だか知ってましたか？

久々に、お寿司屋さんで「かんぴょう巻き」を食べました。

"What is inside?"  (中に何入ってるの？）

同席したアメリカ人に、のり巻きの中身を聞かれ「・・・・」となってしまいました。

そもそも、かんぴょうって何なの？？？？

かんぴょう（干瓢、乾瓢）は、ふくべ（ウリ科ユウガオの品種）の果実をひも状に剥いて乾燥させた食品である。(Wikipediaより）

恐らく、写真付きで説明したほうがイメージがつきやすいと思うので、自分の勉強の意味を兼ねて、写真で説明します。

まず、これがウリ科ユウガオ品種の「ふくべ」という果実らしいです。

 そして、これをひも状に剥いで乾燥させます。

 そうすると、私たちが巻き寿司の具で良くみかける「かんぴょう」になるようです。

 「ウリ科」の仲間は、きゅうり、にがうり、ズッキーニ、スイカにメロンになります。

 いやー、日本人が当たり前に食している食べ物、突然、「それって何？」って聞かれても答えられないことってたっくさんありますね。また、冷や汗をかいてしまいました💦

ちなみに、英語表記では、「dried gourd」と言うようです。今度、アメリカ人に通じるか試してみたいと思います！

We are what we eat......私たちの体は食べるものからできています。

1日350グラムの野菜を食べましょう♪