食レポ「Crisp Salad Works」
本日(2015年3月9日)、しとしとと雨がふる中、「Crisp Salad Works」(麻布十番)に行って来ました。
クリスプ サラダ ワークス 麻布十番店 （CRISP SALAD WORKS） - 麻布十番/洋食・欧風料理（その他） [食べログ]
サラダをカスタマイズ？？
そうです。このお店のコンセプトは、自分で好きな野菜、ドレッシングをぜーんぶ自分でカスタマイズできるお店なんです。
お店の雰囲気はこんな感じ。
8人掛け出来る大きなテーブルが3つと、イスが置いてあるだけの、とってもさっぱりした雰囲気でした。
お店に入ると、紙ぺらなメニューが椅子に置いてあります。
オーダーの仕方がよくわからなかったので、「始めてなんですー」と言うと、店員のお姉さんが優しく教えてくれました。既にサラダの具材とドレッシングが決まっているバージョンと（メニュー向かって左側）、カスタマイズできるバージョン（メニュー向かって右側）。それはもう、カスタマイズするでしょーってことで、たくさん新鮮な野菜と果物が並ぶ中から、良く分からず、思いつきで選んでみました。
具材とドレッシングが決まると、最後に店員のお姉さんが、ナタ？のような怖〜い包丁で、crisp (パリパリにする）して、出来上がり。
私のオリジナルサラダができました。こちらです。
選んだ食材はこちら
これで、1,130円（税込）。んー、これで、お腹いっぱいになるのかな・・・と不安でしたが、雑穀米とチキンを入れたので、腹八分目の満腹感が得られました。
私のお店での所要時間は30分。その間、雨の中とはいえ11〜12人くらいのお客さんが来店していたので、人気のあるお店のようですね。そのうち、4人が外国人だったのは、麻布十番という場所柄なんでしょうね。
また、カスタマイズを都度都度変えれば、飽きがこないので、お持ち帰りで注文する常連客風な方もいらっしゃいました。
ワンちゃんも、すっかりくつろいでいるから、常連さんなのですね。置物ではありませんよ（笑）
カスタマイズして、「多様化」する需要や要望に応えるビジネスって、これからどんどん流行りそうですね。注目してみたいと思います。
We are what we eat......私たちの体は食べるものからできています。
1日350グラムの野菜を食べましょう♪
