私が最近はまっている「マーケット」は・・・。
「マーケット」？？
「マーケット」と言っても金融取引される「市場」ではありません。私が最近はまっているのは「ファーマーズマーケット」・・・つまり「マルシェ（フランス語で市場）」です。
ここ最近、時間のある時は、東京・青山で開催される「青山ファーマーズマーケット」で微力ながら、生産者である農家さんや八百屋さんの販売サポートをさせて頂いております。ファーマーズマーケットの詳細はこちらです。
日々、鍛えられております💦
「マーケット」では本当に、日々鍛えられております。エプロンを着けて、店頭に立てば、お客様から見れば、私は八百屋の店員。なので「ごぼうの保存方法は？」「にんじんの葉はどうやって食べたらおいしい？」「赤いケールと緑のケールどう違うの？」と日々、質問攻めに合い、大汗をかきながら対応をしています。
私のお気に入りの八百屋さん「Burgrass Famers」
ここ最近、私がお手伝いさせて頂いているのは、「Bugrass Farmers」という八百屋さんです。3回お手伝いさせてもらってますが、私はすっかり大ファンになってしまいました。なぜなら、
こだわりの野菜たち
「Bugrass Farmers」さんは、徹底的に土作りにこだわり、「無農薬」で育てた野菜のみを扱っている八百屋さんです。近郊では、千葉県や、遠くは大分県からも仕入れてます。「無農薬」で育った野菜たちは、虫がついても食われないように、つよーーーい野菜に育つので、「味」が濃厚になります。野菜本来の「味」で美味しく頂けるので、余分な塩分も不要だし、何より、味付けが少なくなるので料理が「時短！」になるとか。
人柄
先日、「Bugrass Famers」さん主催の飲み会に参加させて頂きましたが、「どうやったら、この美味しい野菜を、もっとたっくさんの人に食べて知ってもらえるのか？」ということを真剣に議論する、あっつーーーい想いの方々ばかりでした。この「Bugrass Famers」の店主・吉岡さんは、実は元証券マンだったとか。インテリやくざ？風（ごめんなさい）な面持ちの吉岡さんではありますが、内面は、ホントに熱い想いでいっぱいでした。
「Bugrass Famers」さんは毎週土日開催されている青山ファーマーズマーケットで出店してますので、ぜひ、マルシェに足を運んで遊びに来てみて下さい。遠方で無理！という方でも大丈夫。つい最近オンライン宅配を始めたようなので、ぜひこの機会に試してみて下さい。
旬は終わってしまいましたが、私が先日食べて感動したのは「スナップえんどう」でした。マヨネーズ無しで、そのままパクパク完食してしまいました。
ぜひ、野菜本来の味、楽しんでみて下さいね〜。
We are what we eat......私たちの体は食べるものからできています。
1日350グラムの野菜を食べましょう♪
