冬の時期のおやつには、みかんが一番！

2015年、年明けて既に、10日経ってしまいましたが・・・

改めまして、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

2015年初のブログは・・・・「みかん」についてです。

先日、同僚に、「冬はおやつ代わりにみかん食べてるんですよ〜」って話したところ、「みかんって、結構太るんだよー」って言われました。「砂糖より果糖のほうが太らないのよー」って反論してみましたが、説得力あるうまい説明ができなかったので、ここで、ちゃんと調べてみることにしました。

果糖と砂糖ってどう違うの？

種類が違います。

• 果糖（フルクトース）は単糖類。ハチミツ、果実、ベリー類に含まれている。
• 砂糖（スクロース）はブドウ糖と果糖が結合した二糖類。サトウキビや、サトウダイコン（テンサイ）から抽出し、純度を高め結晶化したもの。

吸収過程が違います。

• 果糖：肝臓で代謝され、インスリンを必要としないので血糖値をあげません。
• 砂糖：小腸で吸収、分解されて血液中に入り、この吸収が短時間で行われるため、血糖値を急激にあげてしまいます。

 血糖値の急上昇が肥満につながるため、血糖値を上げない果糖は肥満防止にも役立ちます。

 

カロリーはどれぐらい違うの？

 

果糖　（100グラム）　368kcal

砂糖      (100グラム）      384kcal

 

残念ながら、実はあまりカロリーに差はありません。とはいえ、果糖の甘さは砂糖の1.5倍。しかも、果糖の性質上、冷やすと甘みが強くなるので、「甘いのが欲しいーーー」日にはみかんを冷蔵庫で冷やしてから食べると、より甘～いみかんを楽しめます。それとも冷凍庫に入れて、昔懐かし「冷凍みかん」にして食べてもいいですね。

 

みかんって何個食べても大丈夫？？

 

（みかんのことなら「のま果樹園」サイトより）

 

とあるように、みかん（1個＝100グラム）のカロリーは45kcal。とはいえ、ポテトチップスや、砂糖がたっぷり入っているケーキに比べれば安心して食べられる「おやつ」ですが、やはり、「食べ過ぎ」は太る原因になってしまいます。

 

野菜ソムリエのテキスト「野菜と果物の品目ガイド」（農経新聞社）によると、

1日に必要なビタミンCはみかん約3個分になる

とあるので、1日3個ぐらいを目安に食べてみるといいのではないでしょうか。と言いながら、手軽に食べられるおやつとして、ついつい私も1日5個！も食べてしまったことがあり、今、このブログを書きながら、反省していまいました（＞＜）

 

冬の貴重なビタミン源！

みかんは「ビタミンC」が豊富というのはみなさん、よくご存じのことと思いますが、実は「カロテン」も豊富で、トマトの2倍なんです。みかんが「冬の貴重なビタミン源」と言われるゆえんはここにあるんですね。

 

皮以外、丸ごと食べよう！

 

私の母親は、昔、みかんの袋（「じょうのう膜」と言います）や白い筋を、取って食べてましたが、実は、この袋や白い筋には、ペクチンなどの食物繊維や、ビタミンPが多く含まれており、血糖値の上昇を抑える働きがあったり、動脈硬化防止に効果あり！とされているので、取ってしまうのはもったいない！　品質改良で、以前よりも袋や筋も、食べやすくなったので、捨てずに「丸ごと食べましょう！」

まとめ

冬の時期のおやつに、手軽に食べられる「みかん」がおススメ。小ぶりのほうが糖度が高いと言われているので、選ぶときには「小ぶり」なみかんを選んでみて下さいね。

We are what we eat......私たちの体は食べるものからできています。

1日350グラムの野菜を食べましょう♪